7月29日19:30，在120面气壮山河的鼓声和200人《啤酒节节歌》的嘹亮歌声中，当啤酒节节旗冉冉升起之际，第12届中国国际啤酒节隆重拉开帷幕，近18万中外游客和市民参加了啤酒盛会。
本届啤酒节开幕式延续传统形式，流程简短，场面隆重。中国轻工业联合会副会长杨志海、张善梅安志，省委常委、市委书记夏德仁，市长李万才，德国慕尼黑啤酒节特使胡博先生等出席了开幕式。夏德仁宣布啤酒节开幕。杨志海、李万才共同敲开了啤酒桶，为本届啤酒节开幕剪彩。
昨晚的星海广场焰花怒放、霓彩辉映。30余个啤酒大篷和露天舞台上，歌舞、器乐、曲艺、杂技等形式的演出节目应有尽有，羽泉、齐秦、杨坤、动力组合、迪克牛仔、叶世荣等著名演艺界明星和歌手也分别活跃在各酒商舞台上，伴随着全场奏起的“啤酒狂欢交响乐”，18万参节市民和游客的热烈欢呼响彻城市的夜空。
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