以“举杯松花江畔，醉美冰城夏都”为主题的2011中国·哈尔滨国际啤酒节于30日晚在哈尔滨冰雪大世界主会场举行了盛大的开幕式。黑龙江省、哈尔滨市、中国轻工业联合会、中国贸促会轻工行业分会等领导出席了开幕式，主要承办单位中食集团公司总经理蔡永峰、副总经理周伟都、中食兆业（北京）食品发展有限公司执行总经理张北华在前排贵宾席就座。

 

20时，啤酒节开幕式在冰雪大世界主会场正式启幕。此时的啤酒节现场已是人山人海，俄罗斯歌舞、湿地欢歌等大型歌舞演出将热情奔放的哈尔滨人的激情点燃。园区内的市民和游客随着音乐和节拍，开怀畅饮，释放激情，呐喊声此起彼伏，整个园区变得激情四射。长达15分钟的高空礼花表演，更是将啤酒节开幕式的气氛推向高潮。

 

全世界20余个品牌的啤酒齐聚冰城，哈尔滨啤酒大篷、雪花啤酒大篷、马迭尔德国慕尼黑啤酒节大篷、德国啤酒大篷、德国慕尼黑啤酒大篷、巴伐利亚啤酒大篷、喜力啤酒大篷、卡士堡啤酒大篷、卡力特啤酒大篷、青岛啤酒大篷等10余座啤酒大篷，以及嘉士伯啤酒花园、纯清皮尔森啤酒花园、欧洲啤酒花园等8个啤酒花园，除为哈尔滨市民带了自己引以为傲的特色啤酒，还将世界各地的美食也带进了本届啤酒节，整个广场酒花飘香、欢歌笑语。

 

位于啤酒节园区中央的啤酒文化展作为本届啤酒节的最大亮点不仅带来了啤酒酿造流程和啤酒酿造原料的展示，还带来了异域风情的德国酒娘模型供游客拍照，深受游客的欢迎。园区西侧，啤酒节组委会结合啤酒节园区临近松花江故道的特点，充分的发挥湿地地理的优势，精心打造总占地面积为3万平方米的娱乐项目“水上嘉年华”。

 

本届啤酒节突出国际性、群众性和文化性，着眼于丰富市民的生活。百年的啤酒文化，赋予这座百年历史的城市灵性与豪气。通过为期12天的啤酒节构建交流平台，与广大市民共叙啤酒情谊，传播啤酒文化。